球茎茴香

发表时间:2013-02-18

    简介:
    别名意大利茴香。

    使用方法:
    将球茎 茴香的球茎洗净 切丝,与肉丝一同炒食,味道 十分鲜 美可口,亦可直接凉拌,嫩叶还 可以做馅。

    
    菜谱推荐: 
    酸辣茴香火腿
    1、球茎部 洗净切丝,开水烫一下;过凉水后加 盐腌 10分钟,沥干水分。火腿、辣椒、姜分别切丝;
    2、炒锅内香油烧至七成 热,放花椒炸出香味捞出扔掉;再把辣椒丝、 姜丝放 入油中炸好倒入碗 中,加糖、醋、白糖拌匀;
    3、将火腿丝、球茎丝与调 味汁拌匀。    